400. That’s an error.

The server cannot process the request because it is malformed. It should not be retried. That’s all we know.

.container{max-width:1240px}body .left-content-sidebar-active .dima-sidebar{margin-right:2.4193548387097%}body .right-content-sidebar-active .dima-sidebar{margin-left:2.4193548387097%}body .dima-sidebar{width:26.209677419355%}body .dima-container{width:71.370967741935%}.container{width:90%;max-width:1240px}.boxed .dima-navbar-wrap.desk-nav.fixed .fix_nav,.boxed .all_content{max-width:1240px;margin:0 auto}.boxed{max-width:1240px}.work-item:hover .link_overlay,.dima-team-member:hover .link_overlay,.post-img:hover .link_overlay,.isotope-item .post-img:hover .link_overlay{background:rgba(21,101,192,0.8)}.work-item:hover .post-icon .icons-media a:hover,.dima-team-member:hover .post-icon .icons-media a:hover,.post-img:hover .post-icon .icons-media a:hover,.dima-product:hover .post-icon .icons-media a:hover{color:rgba(21,101,192,0.8)}p,body,html{font-size:14px;color:#636363}p,body{font-weight:500}p,body{font-size:14px}h1,h1 a,a h1,h1 a:hover,a:hover h1{color:#363636}.di_header.dima-button.fill{background:#363636}.di_header.dima-button.fill:hover{background:#545454 color:#FFFFFF}.widget .button,[type="submit"],.dima-button{font-size:14px}.widget-content ul.archif-posts li a,.widget-content ul.categories-posts li a,.boxed-blog .post .post-meta a{color:#636363}a{color:#1565c0}.widget-content ul.archif-posts li:hover > a,.widget-content ul.categories-posts li:hover > a,.widget-content ul.featured-posts li:hover h6,.boxed-blog .post .post-meta a:hover,a:hover{color:#1565c0}.dima-navbar-wrap.desk-nav .dima-navbar nav .dima-nav>li,.dima-navbar-wrap.desk-nav .dima-navbar nav .dima-nav-end>li{height:110px;line-height:110px}.dima-navbar-wrap.desk-nav.fixed .dima-navbar nav .dima-nav-end > li,.dima-navbar-wrap.desk-nav.fixed nav .dima-nav > li{height:100px;line-height:100px}.dima-navbar-wrap.desk-nav .dima-navbar nav .dima-nav > li:last-child > a,.dima-navbar-wrap.desk-nav .dima-navbar nav .dima-nav-end > li:last-child > a{padding-right:0}.dima-navbar-wrap.desk-nav.fixed .dima-navbar nav .dima-nav-end .cart_wrapper .start-border:before{height:70px !important}.dima-navbar-wrap.desk-nav.dima-topbar-active{height:144px !important}.dima-navbar-wrap.desk-nav.dima-topbar-active.fixed{height:134px !important}.dima-navbar-wrap.desk-nav{height:110px}.dima-navbar-wrap.desk-nav.fixed{height:100px !important}.dima-navbar-wrap.desk-nav.dima-navbar-top{height:auto !important}.dima-navbar-wrap.desk-nav .dima-navbar nav .dima-nav > li > .sub-menu,.dima-navbar-wrap.desk-nav .dima-navbar nav .dima-nav > li .menu-full-width,.dima-navbar-wrap.desk-nav .dima-navbar nav .dima-nav-end > li > .sub-menu,.dima-navbar-wrap.desk-nav .dima-navbar nav .dima-nav-end > li .menu-full-width{top:110px}.dima-navbar-wrap.desk-nav.dima-navbar-center .dima-navbar .logo-cenetr .logo{height:110px}.dima-navbar-wrap.desk-nav.dima-navbar-center.fixed .logo-cenetr .logo{height:100px}.dima-navbar-wrap.desk-nav.fixed nav .dima-nav > li > .sub-menu,.dima-navbar-wrap.desk-nav.fixed nav .dima-nav-end > li > .sub-menu{top:100px}.dima-navbar-wrap.desk-nav .dima-navbar nav .dima-nav-end .cart_wrapper .start-border:before{max-height:78px;height:78px}.dima-navbar-wrap.desk-nav .dima-navbar.fix_nav.fixed nav .dima-nav-end .cart_wrapper .start-border:before{max-height:68px}.dima-navbar-wrap.desk-nav.fixed.dima-topbar-active{max-height:134px !important}.mobile-nav.dima-navbar-wrap .dima-navbar:not(.dima-navbar-transparent) .dima-btn-nav,.dima-navbar:not(.dima-navbar-transparent),.dima-navbar-wrap.desk-nav .dima-navbar,.dima-navbar-wrap.desk-nav .dima-navbar.dima-navbar-vertical,.dima-navbar-wrap.desk-nav.dima-navbar-top .dima-navbar nav{background-color:#ffffff}.mobile-nav.dima-navbar-wrap .dima-navbar:not(.dima-navbar-transparent) .dima-btn-nav{border:1px solid #363636;;color:#363636}.dima-navbar-wrap.desk-nav.dima-navbar-top .dima-navbar .dima-nav{background-color:#fafafa}.mobile-nav.dima-navbar-wrap .dima-navbar nav .dima-nav-end>li>a,.mobile-nav.dima-navbar-wrap .dima-navbar .dima-sub-toggle .sub-icon:before,.dima-nav .sub-menu a,.mobile-nav.dima-navbar-wrap .dima-navbar:not(.dima-navbar-transparent) nav .dima-nav>li>a,.dima-navbar-wrap.desk-nav .dima-navbar nav .dima-nav > li > a,.dima-navbar-wrap.desk-nav .dima-navbar nav .dima-nav-end > li > a{color:#363636}.dima-navbar-wrap.desk-nav .dima-navbar.fix-headroom.fixed-pinned:not(.fixed-top),.dima-navbar-wrap.desk-nav .fix_nav,.mobile-nav .dima-navbar.fix_nav{background-color:#ffffff}.dima-navbar-wrap.desk-nav .dima-navbar.fixed-pinned nav .dima-nav-end > li > a,.dima-navbar-wrap.desk-nav .dima-navbar.fixed-pinned nav .dima-nav > li > a,.dima-navbar-wrap.desk-nav .dima-navbar.fix_nav a.dima-brand,.dima-navbar-wrap.mobile-nav .dima-navbar.fix_nav a.dima-brand,.mobile-nav.dima-navbar-wrap .dima-navbar.fix_nav nav .dima-nav>li>a,.dima-navbar-wrap.desk-nav .dima-navbar.fix_nav nav .dima-nav > li > a,.dima-navbar-wrap.desk-nav .dima-navbar.fix_nav nav .dima-nav-end > li > a{color:#363636}.mobile-nav.dima-navbar-wrap .dima-navbar.fix_nav .dima-btn-nav{border:1px solid #363636;color:#363636}.dima-navbar-wrap.desk-nav .dima-navbar nav .dima-nav > li > a,.dima-navbar-wrap.desk-nav .dima-navbar nav .dima-nav-end > li > a{}.dima-topbar{background-color:#1565c0}.dima-topbar,.dima-topbar li a,.dima-topbar li svg,.dima-topbar .card a,.dima-topbar i{color:#ffffff}.dima-navbar-wrap.desk-nav .dima-navbar nav .dima-nav>li.current-menu-parent.current_page_parent >a,.dima-navbar-wrap.desk-nav .dima-navbar nav .dima-nav>li.dima-mega-menu.current-menu-parent.current_page_parent >a,.dima-navbar-wrap.desk-nav .dima-navbar nav .dima-nav>li.current-menu-item>a,.dima-navbar-wrap.desk-nav.dima-navbar-top .dima-navbar .dima-nav > li a:hover,.mobile-nav.dima-navbar-wrap .dima-navbar nav .dima-nav-end>li>a:hover,.dima-navbar-wrap.desk-nav .dima-navbar nav .dima-nav > li > a:hover,.dima-navbar-wrap.desk-nav .dima-navbar nav .dima-nav-end > li > a:hover{color:#1565c0}.dima-navbar-wrap.desk-nav .dima-navbar nav .dima-nav-end > li.dima-hover > a,.dima-navbar-wrap.desk-nav .dima-navbar nav .dima-nav > li.dima-hover > a{color:#1565c0!important}.dima-navbar-wrap.desk-nav .dima-navbar.dima-navbar-vertical .dima-nav .sub-menu,.dima-navbar-wrap.desk-nav .dima-navbar nav .dima-nav .sub-menu,.dima-navbar-wrap.desk-nav .dima-navbar nav .dima-nav-end .sub-menu{background-color:#ffffff}.dima-navbar-wrap.desk-nav .dima-navbar nav .dima-nav .sub-menu a,.dima-navbar-wrap.desk-nav .dima-navbar nav .dima-nav-end .sub-menu a{color:#363636}.dima-navbar-wrap.desk-nav .dima-navbar nav .dima-nav .sub-menu li.current-menu-item > a,.dima-navbar-wrap.desk-nav .dima-navbar nav .dima-nav .sub-menu a:hover,.dima-navbar-wrap.desk-nav .dima-navbar nav .dima-nav-end .sub-menu a:hover{color:#1565c0}.dima-navbar-wrap.desk-nav .dima-navbar nav .dima-nav .sub-menu,.dima-navbar-wrap.desk-nav .dima-navbar nav .dima-nav-end .sub-menu{box-shadow:0 3px 5px rgba(0,0,0,0.25),inset 0 2px 0 #1565c0}.dima-navbar-wrap.desk-nav .dima-navbar nav .dima-nav > li > .sub-menu .sub-menu,.dima-navbar-wrap.desk-nav .dima-navbar nav .dima-nav > li .menu-full-width .sub-menu,.dima-navbar-wrap.desk-nav .dima-navbar nav .dima-nav-end > li > .sub-menu .sub-menu,.dima-navbar-wrap.desk-nav .dima-navbar nav .dima-nav-end > li .menu-full-width .sub-menu{-webkit-box-shadow:0 3px 5px rgba(0,0,0,0.25),inset -2px 0 0 #1565c0;box-shadow:0 3px 5px rgba(0,0,0,0.25),inset -2px 0 0 #1565c0}.dima-navbar-wrap.desk-nav .dima-navbar nav .dima-nav > li > a,.dima-navbar-wrap.desk-nav .dima-navbar nav .dima-nav-end > li > a{font-size:15px}.dima-navbar-wrap{font-family:"Lato","Helvetica Neue",Helvetica,sans-serif;font-weight:600}.dima-topbar,.header-vertical.text-center{font-family:"Lato","Helvetica Neue",Helvetica,sans-serif}.dima-navbar-wrap.desk-nav .dima-navbar .logo img{width:180px !important}.mobile-nav.dima-navbar-wrap .dima-navbar nav .dima-nav-end .badge-number,.dima-navbar-wrap.desk-nav .dima-navbar nav .badge-number{background:#1565c0}.top-footer .widget .widget-title{color:#FFFFFF;font-size:16px;font-weight:bold;font-style:normal;text-transform:inherit;text-decoration:none}.top-footer a:hover,.widget.widget_recent_entries a:hover,.widget.widget_categories a:hover,.widget.widget_meta a:hover,.widget.widget_layered_nav a:hover,.widget.widget_nav_menu a:hover,.widget.widget_archive a:hover,.widget.widget_pages a:hover,.widget.twitter-widget a:hover,.widget.widget_rss a:hover,.widget.widget_product_categories a:hover,.widget.widget_recent_comments a:hover{color:#1565c0}.top-footer .widget,.top-footer .widget p{font-size:14px;color:#d3d3d3;font-weight:normal;font-style:normal;text-transform:inherit;text-decoration:none}.top-footer .widget_shopping_cart_content .amount,.top-footer .widget_shopping_cart_content .product-title,.top-footer .product_list_widget .amount,.top-footer .product_list_widget .product-title{color:#d3d3d3}.top-footer p{color:#d3d3d3}.top-footer .widget li .post-date{color:#d3d3d3}.top-footer .widget .product_list_widget li,.top-footer .widget.widget_recent_entries ul li,.top-footer .widget.widget_recent_entries ol li,.top-footer .widget.widget_categories ul li,.top-footer .widget.widget_categories ol li,.top-footer .widget.widget_meta ul li,.top-footer .widget.twitter-widget ul li,.top-footer .widget.widget_meta ol li,.top-footer .widget.widget_rss ul li,.top-footer .widget.widget_layered_nav ul li,.top-footer .widget.widget_layered_nav ol li,.top-footer .widget.widget_nav_menu ul li,.top-footer .widget.widget_nav_menu ol li,.top-footer .widget.widget_archive ul li,.top-footer .widget.widget_archive ol li,.top-footer .widget.widget_pages ul li,.top-footer .widget.widget_pages ol li,.top-footer .widget.widget_product_categories ul li,.top-footer .widget.widget_product_categories ol li,.top-footer .widget.widget_recent_comments ul li,.top-footer .widget.widget_recent_comments ol li{border-top:1px solid #636363}.top-footer .widget ul li a,.top-footer .widget ol li a{color:#d3d3d3}.dima-sidebar .widget .widget-title{font-size:18px;font-weight:bold;font-style:normal;text-transform:inherit;text-decoration:none}.dima-sidebar .widget,.widget_tag_cloud .tagcloud a,.widget_product_tag_cloud .tagcloud a{font-size:14px !important;font-weight:normal;font-style:normal;text-transform:inherit;text-decoration:none}.top-footer{background:#363636}footer.dima-footer,footer.dima-footer .copyright p{color:#c9c9c9}footer.dima-footer{background-color:#2e2e2e}

400. That’s an error.

The server cannot process the request because it is malformed. It should not be retried. That’s all we know.

KOSHER BELGESİ

Kosher Belgesi Nedir?

Üretilen gıda maddelerinin Musevi inanış esalarına uygun şekilde hazırlandığını kanıtlayan belgeye Kosher Belgesi denmektedir. Bu belge dini kurallar yanında gıda maddelerinin kaliteli, insan sağlığına uygun ve güvenilir olduğunu da göstermektedir. Özellikle İsrail’e gönderilecek gıda maddelerinin Kosher Belgesi’ne sahip olması gerekmektedir. Kosher ifadesi kelime olarak İbranice dilinde uygun ve tam anlamına gelmektedir. Dilimizde Sefarad Yahudileri Kaşer şeklinde, Aşkenaz Yahudileri ise Koşer şeklinde telafuz etmektedir. Kosher Belgesi Müsümanlar tarafından aranan helal belgesi ile birçok noktada benzerlik göstermektedir.

Uygulamada ülkemizden İsrail’i ihraç edilen gıda maddeleri için, ülkemizde bulunan Hahambaşılık tarafından verilen belge yeterli olmaktadır. Ancak özellikle et ve süt ürünleri gibi din açısından kritik olan gıda maddelerini din otoritelerinin çalışma yaparak caiz bulması gerekmektedir.

Kosher Belgesi’nin, çok yaygın olmamakla birlikte gıda maddeleri dışında bazı tekstil ürünlerinde, temizlik ve hijyen ürünlerinde ve elektrikli ev araçlarında da arandığı olmaktadır. Dünya üzerinden yaklaşık bir milyon Musevinin Kosher kriterlerine uygun bir yaşam sürdürdüğü ve Kosher Belgesi olan gıda maddelerini tükettiği bilinmektedir.

Helal gıda belgelendirme çalışmalarında olduğu gibi Kosher belgelendirme çalışmalarında da gıda maddeleri üretiminde her türlü girdinin ve yardımcı maddelerin Kosher kriterlerine uygun olması gerekmektedir. Hatta üretim hattının da bu kriterlere uygun olması gerekmektedir. Yine helal gıda uygulamasında olduğu gibi burada da işlem gören bütün gıda maddelerinin üretim takibi yapmaktadır.

Kosher Belgelendirme Süreci

Belgelendirme yetkisi olan kuruluşlar tarafından yapılacak Kosher belgelendirme çalışmalarında, gıda üreten firmaların üretim alanında denetim yapılması esastır. Firmaların mutlaka belgelendirme çalışmalarına esas olacak şekilde uygulama süreçlerini dokümante etmiş olması gerekmektedir.

Belgelendirme sürecinde en önemli nokta işletmenin haşereler ile mücadele yöntemidir. Denetim çalışmaları sırasında tespit edilecek canlı veya cansız herhangi bir böcek, belgelendirme çalışmalarının durmasına neden olur. Bu kriter Kosher denetimlerinin temelidir ve bu konuda hiçbir şekilde hoşgörü gösterilmez. Bu konuda işletmenin haşereler ile ne şekilde mücadele ettiği de önemli bir noktadır.

İşletmenin üretime bir Yahudi ile veya bir Yahudinin nezaretinde başlaması da önemli bir kriterdir. Üretim çalışmaları bu şekilde kutsanmış kabul edilmektedir.

Kosher Belgesi’ne sahip olan ürünlerin üzerine bu durumu ifade eden bir işaret konulması gerekmektedir. Ancak Kosher Belgesi için belirlenen ortak bir işaret yoktur. Belgelendirme kuruluşu genelde kendi belirlediği bir işaret kullanır.

Yahudiler için önemli olan hamursuz bayramında Yahudiler hamurlu gıdalar tüketmemektedir. Gıda maddelerinin hamursuz bayramına uygunluğunu belirlemek amacı ile belgelendirme kuruluşu tarafından, üretilen gıda maddelerinde un ve un çeşitlerinin bulunmadığını tespit etmek üzere ilave denetimler yapılmaktadır.

Ülkemizde Kosher belgelendirme çalışmaları, Türkiye Hahambaşılığı tarafından verilecek izin ile yapılmaktadır. Gerekli denetimleri yapmak ve Kosher Belgesi düzenlemek, sadece Hahambaşılık tarafından yetki verilmesine bağlıdır. Ülkemizde gıda üreten firmalar, gıda işleyen firmalar ve bileşik gıda maddeleri üreten firmalar Kosher Belgesi talep edebilirler.

Kosher Belgesi’ne sahip olan işletmelerin elde edeceği birçok fayda söz konusudur. Herşeyden önce bu işletmelerin piyasadaki rakipleri arasında üstünlüğü olmaktadır. Belge sayesinde üretim çalışmalarında, hem dini kurallara hem de insan sağılığına ve doğanın korunmasına önem verildiği kanıtlanmaktadır. Tüketiciler artık daha fazla bilinçlidir ve sağlıklı ve kaiteli ürünleri tercih etmektedir. Özellikle hayvansal katkı maddelerinden uzak durmaktadır.

Kosher Belgesi, gıda güvenliği konusunda sadece Musevilere değil Müslümanlara da güvence sunmaktadır. Gıda üretiminde domuz ürünlerinin kullanılmamış olması temin edildiğinden Müslümanlar Kosher Belgesi olan gıda maddelerini kullanmaktadır.

Avrupa ülkelerinde de Kosher Belgesi olan ürünlere talep, kaliteli ve sağlıklı oluşu yüzünden artmaktadır. Özellikle vejetaryenler, sağlık problemi olanlar ve alerjen kişiler Kosher Belgesi olan gıdaları tercih etmektedir.